В хозяйственной практике для определения величины издержек производства используется важнейшая экономическая категория – себестоимость продукции (экономические издержки).
Себестоимость продукции, работ или услуг, представляет стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.
Таким образом с/с продукции – текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. С целью систематизации множества разнообразных затрат на производство и реализацию продукции осуществляется классификация затрат. Различают 2 основные системы классификации: 1. по экономическим элементам – для составления сметы затрат на производство, определения общей потребности предприятия в материальных, трудовых и финансовых ресурсах, определения структуры с/с; 2. по статьям калькуляции – для определения с/с и цены единицы продукции.
Группировка затрат по экономическим элементам:
1. материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); 2. оплата труда ППП;
3. отчисления на соц. нужды ППП; 4. амортизация ОФ предприятия; 5. прочие затраты. —— Итого: затрат на производство
Основным признаком группировки является однородность экономического содержания затрат. Группировка является единой и обязательной для всех предприятий и отраслей. Даёт возможность а) суммировать затраты по предприятиям, объединениям и отраслям; б) определять сумму расходов по каждому элементу в масштабе отрасли, промышленности и т.п.; в) рассчитать структуру с/с.
В зависимости от того, какие элементы затрат в с/с являются преобладающими, различают: материалоёмкие отрасли (чёрная металлургия, машиностроение, пищевая промышленность), трудоёмкие (угольная, машиностроительная, лесозаготовочная, – преобладают затраты на оплату труда), капиталоёмкие (нефте-, газодобыча, гидроэлектростанции, – преобладают амортизационные затраты), энергоёмкие (цветная металлургия – затраты на электроэнергию).
Данная классификация подчёркивает специфику производства и показывает за счёт каких затрат в первую очередь можно достичь уменьшения с/с продукции.